調査データを見てみましょう。
● 消費者の約８割が加工食品に対し不安を感じている
「多少不安がある」が 69.6％、「かなり不安がある」が 9.2％で、あわせて約８割の消費者が加工食品に対して不安を感じている。
不安を解消するために必要な情報は（「多少不安がある」、「かなり不安がある」と回答した人）、「食品添加物」55.3％と突出して多く、「遺伝子組み換え」、「原産地・原産国」がそれぞれ 37.2％、35.8％と続く。また、「加工食品の原材料の生産者」18.6％、「放射性物質」16.8％も、一定の関心がもたれている。
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● ８割の消費者が購入時、加工食品表示を確認。賞味・消費期限を最も確認
加工食品購入の際の、表示情報（価格以外）確認状況は、「毎回しっかり確認」が 13.7％、「毎回必要な情報だけ確認」が 36.1％、「ときどき確認」が 30.7％で、あわせて約８割の消費者が表示情報を確認している。
逆に、「あまり確認していない」は 11.4％、「ほとんど確認していない」は 8.2％だった。 確認している情報は（表示情報を「確認している」と回答した人）、全品目の平均で、「賞味・消費期限」が 59.8％で最も多く、次いで「原産地・原産国」が34.5％、「原材料」が28.3％となった。
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●品目によって確認する情報は様々
確認している情報を品目別にみると、他の品目よりも高い割合で確認されているのは、「食肉加工品」「水産加工品」「冷凍食品」では「原産地・原産国」が、「牛乳乳製品」「パン類」では「賞味・消費期限」が、「菓子類」「飲料」「弁当・惣菜」では「カロリー」が、他の品目よりも高い傾向がみられる。
2015年6月までに食品表示法が施行されますが、食品添加物など加工食品に対する消費者の不安と食品表示への高い関心が、調査結果で浮き彫りとなりました。
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食品表示に関する消費者動向調査
（日本政策金融公庫 平成26年7月調査）
http://www.jfc.go.jp/n/release/pdf/topics_140916a.pdf
・ 調査時期： 2014年7月1日〜7月8日
・ 調査方法 インターネットによるアンケート調査
・ 調査対象：全国の20歳代〜70歳代の男女2,000人（男女各1,000人）
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（日本政策金融公庫 平成25年度上半期「消費者動向調査」）
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