平成25年度の第1回調査は平成25年8月に実施しました。（※）
調査レポートより、特に「いわゆる健康食品」に関する意識についてフォーカスしてご紹介します。
食品安全モニターとは：
食品安全委員会は、食品の安全性について、また、食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者（大学等で食品に関係の深い学問を履修した者や食品に関係の深い資格（栄養士等）を有する者、食品安全に関する業務の経験がある者等）470 名を、食品安全モニターとして依頼している。
食品安全モニター有効回答者の職務区分
有効回答のモニター353 名の職務区分は、「食品生産・加工経験者」（32.6％）、「食品流通・販売経験者」（16.1％）、「研究職経験者」（9.3％）、「医療職経験者」（8.2％）、「教育職経験者」（7.1％）、「食品関係行政従事者」（6.5％）となっている。
「食品生産・加工」及び「食品流通・販売」「研究職」は、男性が多くそれぞれ75.7％、71.9％、72.7％。
「医療職」「教育職」及び「その他消費者」は、女性が多くそれぞれ65.5％、64.0％、76.1％。
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●食品安全への不安は66.8%。震災直後以降減少していたが、今回は微増
環境問題、食品安全、交通安全など、日常生活を取り巻く７つの危害要因等ごとの不安の程度について。
不安を感じるとの回答割合は、食品安全について 66.8%であった。これは、自然災害（86.4%）、環境問題（85.0%）より低く、交通事故（65.2%）、犯罪（62.9%）より高い。経年的な特徴としては、震災直後の時期である平成23年度第1回の調査で増加した後、平成24年度調査（64.8%）までは減少していたが、今回の調査では 2ポイントの微増（64.8%→66.8%）に転じている。
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●「いわゆる健康食品」の安全性への不安は62.6%。前回より7.1ポイント増加
食品の安全性の観点から不安であるとの回答割合が高かったハザード等の上位 3 事項は、
1位「有害微生物（細菌・ウイルス）による食中毒等」（80.8%）
2位「放射性物質」（67.5%）
3位「汚染物質（カドミウム・メチル水銀等）」（62.6%）、「いわゆる健康食品」（62.6%）
「いわゆる健康食品」は、今回調査で「とても不安である」「ある程度不安である」との回答割合の合計が最も増加し（7.1ポイント増加（55.5%→62.6%））であった。
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●「いわゆる健康食品」に特徴的な不安理由、「行政による規制不十分」と「事業者からの情報提供不十分」
「いわゆる健康食品」の、安全性への不安理由の上位事項は、
1位「行政による規制が不十分」21.3%
2位「安全性についての科学的な根拠に疑問」19.5％
3位「事業者の法令順守や衛生管理が不十分」18.6％
4位「事業者からの食品の安全性に関する情報提供が不十分」16.3%
他のハザード等と比較して、特に「いわゆる健康食品」が高い項目は、「行政による規制が不十分」と「事業者からの食品の安全性に関する情報提供が不十分」となっている。
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●「いわゆる健康食品」の安全性について「自分の家族・親族に話したことがある」63.2％
食品安全モニターとして、「いわゆる健康食品」についての周囲の方々への情報提供の有無は、以下のようになっている。
「自分の家族・親族に話したことがある」63.2％
「友人・知人や近所の人、職場の同僚に話したことがある」55.5％
「地域活動・講演会・セミナー等において、講演を行ったことがある」16.4％
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本調査の対象は食品安全モニターであり、食品安全に関する業務の経験者が対象となっているため、一般消費者の意識とは温度差がある可能性もありますが、「いわゆる健康食品」の安全性への不安は高まっていることが読み取れます。
不安理由に挙がっている「事業者の法令順守や衛生管理が不十分」、「事業者からの食品の安全性に関する情報提供が不十分」について、業界としての対応が求められます。
（※）
食品安全モニター課題報告「食品の安全性に関する情報等について」
（食品安全委員会 平成25年8月実施）
http://www.fsc.go.jp/monitor/2508moni-kadai-kekka-yoyaku.pdf
≪関連記事≫
・食品安全のハザード情報の必要性、健康食品は83.5％
（食品安全モニター「食品の安全性に関する情報等について」平成25年2月実施）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/381202482.html
・食品安全に不安を感じる人は64.7%。放射性物質を含む食品への健康不安も低下傾向にあるが、根強く残る
（食品安全モニター「食品の安全性に関する意識調査」平成24年7月実施）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/314635509.html
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