今回は、日本政策金融公庫の食品に関する消費者動向調査（特別設問：健康増進農産物 平成25年7月調査)より、「健康増進成分を含む農産物やその加工食品」に対する消費者意識についてご紹介します。
「健康増進成分を含む農産物の新品種」について、全体の6割弱が期待を寄せる反面、安全性や効果に対する不安がネガティブな要因となっています。
●「健康増進成分を含む農産物の新品種」20代女性の期待高い
「健康増進成分を含む農産物の新品種」について、「食べたい」の評価は男性56.2％、女性57.9％。性年代別では女性20代が63.0％と、最も高い。
「食べたくない」の評価は男性28.0％、女性30.2％。性年代別では男性60代が37.0％と、最も高い。
「食べたい」の内訳は、「必要があれば」（男性21.7%、女性22.0％）、「試しに」（男性15.3%、女性19.5％）、「味が同じなら」（男性12.4%、女性8.6％）、「ぜひ」（男性6.8%、女性7.8％）。
一方、「食べたくない」の内訳は、「安全性が不安なので」（男性6.9%、女性10.6％）、「効果が不明」（男性7.1%、女性7.3％）、「必要を感じない」（男性9.3%、女性7.1％）、「高そう」（男性4.7%、女性5.2％）。
安全性への不安が高いのは女性30代、50代で約13%となっている。
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●「割高でも購入」するが全体の65.6％
「食べたい」と回答した者の、従来の農産物や加工食品に対する価格許容度について。「割高でも購入」するが全体の65.6％。
3割高でも購入する者の割合が高いのは、30代14.4％、50代14.5％で価格許容度が高い。
健康志向が高まる中、「健康増進成分を含む農産物の新品種」に対する期待も概ね高いといえる調査結果となりました。
食品の生産者としては、新たな付加価値商品開発に積極的に取り組むところだと思いますが、消費者の安全性や効果に対する不安を払拭するための情報提供も同時に望まれます。
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平成25年度上半期消費者動向調査の結果について
（日本政策金融公庫 平成25年7月調査（特別設問：健康増進農産物））
http://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/topics_131121a.pdf
・ 調査時期： 2013年7月1日〜7月10日
・ 調査方法 インターネットによるアンケート調査
・ 調査対象：全国の20歳代〜70歳代の男女2,000人（男女各1,000人）
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≪関連記事≫
・食の「安全」「国産｣「美食」志向が上昇、食費節約の｢経済性｣志向は低下
（日本政策金融公庫 平成25年度上半期「消費者動向調査」）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/375871290.html
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