2020年1月時点の食の志向は、「健康志向」が41.0％で最多、次いで「簡便化志向」（36.9％）、「経済性志向」（35.6％）が引き続き3大志向でしたが、平成20年の調査開始以降初めて「簡便化志向」が「経済性志向」を上回り、順位が入れ替わりました。健康志向と経済性志向が低下し、簡便化志向が続伸しました。
また、「国産志向」が、5半期ぶりにプラスに転じる反面、輸入食品の「安全性に問題がある」というマイナスイメージは9半期連続で低下し、割高でも国産品を選ぶ割合は、緩やかな低下傾向となっています。
調査データを見てみましょう。
《調査のポイント》
●食の3大志向1位「健康志向」は低下。2位「簡便化志向」、3位「経済性志向」で順位逆転
●国産品かどうか「気にかける」73.2％、直近3半期は横ばい
●輸入食品の安全性のマイナスイメージは緩和傾向
●「割高でも国産」は59％。緩やかな低下傾向続く
●割高でも国産品を選ぶ割合が高いのは、米、野菜、きのこ
●購入に抵抗がない輸入食品 「牛肉」が4割
●食の3大志向1位「健康志向」は低下。2位「簡便化志向」、3位「経済性志向」で順位入れ替わり
トップの「健康志向」は41.0％で、前回調査（令和元年7月）から 2.8ポイント低下し、2半期連続で低下した。
「簡便化志向」（36.9％、同＋3.5ポイント）3半期連続で増加、「経済性志向」（35.6％、同−2.5ポイント）4半期連続増加から低下に転じた。
その他、上昇したのは、「国産志向」（16.6％、同+2.3 ポイント）3半期連続低下から増加に転じ、「手作り志向」（21.1％、同＋0.7 ポイント）が微増。
「安全志向」（19.3％、同−0.5ポイント）「美食志向」（10.2％、同−0.8ポイント）は微減。
●国産品かどうか「気にかける」74.6％、直近4半期は横ばい
食料品購入時に国産品を「気にかける」割合は74.6％（前回比+1.4ポイント）で、直近4半期は横ばいで推移。
●輸入食品の安全性のマイナスイメージは緩和傾向
国産食品のイメージは、価格が「高い」とする割合が（62.1％、前回比−2.4ポイント）で、国産食品の「価格が高い」イメージは薄れてきている。輸入食品のイメージは、「安い」とする割合が58.4％で前回から3.4 ポイント低下した。
一方、安全面では国産食品が「安全である」（63.7％、前回比−2.5ポイント）は低下傾向にあり、輸入食品の「安全面に問題がある」（33.0％、前回比−2.3ポイント）というマイナスイメージが薄れてきている。
●「割高でも国産」は59％。緩やかな低下傾向続く
「輸入食品より割高でも国産品を選ぶ」と回答した割合は（59.0％、前回比＋2.1ポイント）と回復した。72017年以降、低下傾向が続いている。
一方で、「国産品へのこだわりはない」は（16.7％、前回比＋0.7ポイント）で、緩やかな上昇傾向にある。
内訳をみると、「3割高を超える価格でも国産品を選ぶ」が18.6％（前回比＋0.2ポイント）。「3割高までなら」が8.9％（前回比＋1.1ポイント）。
●割高でも国産品を選ぶ割合が高いのは、米、野菜、きのこ
品目別で見ると、割高でも国産品を選ぶ割合が高いのは、米（71.3％ 前回比＋1.0ポイント）、野菜（63.8％ 前回比＋0.4ポイント）、きのこ（61.1％ 前回比＋1.4ポイント）の上位3品目は変化なく、いずれも前回から上昇している。またその他の品目も、前回から上昇した。
品目別国産食品の輸入食品に対する価格許容度（2020年1月）
●購入に抵抗がない輸入食品 「牛肉」が4割
輸入食品を購入することに対する抵抗感について、「抵抗感はない」 （21.5％）、「食品によっては抵抗感がある」（67.2％）、「抵抗感がある」（11.3％）となった。
「抵抗感はない」「食品によっては抵抗感がある」と回答した人に、特に抵抗感なく購入する食品を聞いたところ、牛肉（40.8%）が最も高く、次いで菓子（39.2％）、 乳製品（37.8％）、豚肉（33.0％）、酒類（33.0％）の順となっている。
本調査は1月時点のものですが、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、外食が減り家庭で調理する機会が増える状況においては、さらに食の「簡便化志向」が高まりそうです。
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令和2年1月消費者動向調査の結果について
（日本政策金融公庫 2020年1月調査）
https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/topics_200310a.pdf
調査方法 インターネットによるアンケート調査
調査対象：全国の20歳代〜70歳代の男女2,000人（男女各1,000人）
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≪関連記事≫
・食の志向 「国産志向」弱まる。輸入食品の安全性のマイナスイメージは緩和（日本政策金融公庫 2019年7月消費者動向調査）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/470679700.html
・食の志向 「健康志向」が更に上昇。食料品購入時、国産にこだわらない人は約４人に１人（日本政策金融公庫 平成30年1月）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/463091802.html
・拡大傾向の加工食品の輸入原材料割合。消費者の国産食材志向との乖離
（日本政策金融公庫 平成29年7月）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/456669130.html
・食の「健康志向」がさらに進む兆し。国産品「気にかける」8割
（日本政策金融公庫 平成29年1月）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/449121556.html
・食の志向、「健康志向」「割高でも国産」続く。20代の健康、手作り志向高まる
（日本政策金融公庫 平成28年7月）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/442748213.html
・食の志向「健康志向」「割高でも国産」、引き続き高支持
（日本政策金融公庫 平成28年1月）
http://blog.fides-cd.co.jp/article/434711786.html
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